Edelkastanienhonig aus der Pfalz
Kaum ein Honig ist so exklusiv und besonders,
wie Pfälzer Edelkastanienhonig.
Was macht
Edelkastanienhonig
so besonders?
Pfälzer Edelkastanienhonig (auch „Keschdehonig“ genannt) zeichnet sich gleich durch mehrere Besonderheiten aus. Zunächst bietet der Edelkastanienhonig aus der Pfalz einen einzigartigen Geschmack. Die Aromen bewegen sich von leicht malzig, über zartbitter bis zum blumigen Nachklang. Selbst für verwöhnte Zungen ein absoluter Hochgenuss.
Kastanienhonig bzw. Edelkastanienhonig ist dazu allerdings auch noch eine der gesündesten Honigsorten, da er einen sehr hohen Anteil an Antioxidantien und Mineralstoffen enthält. Darüber hinaus enthält Edelkastanienhonig jedoch auch einen hohen Anteil an Monoaminoxidase-Hemmern. Diese werden als Antidepressiva eingesetzt, um Depressionen, Parkinson, und Alzheimer zu behandeln. Edelkastanienhonig löst also nicht nur geschmacklich Glücksgefühle aus!
Edelkastanienhonig
in der Küche:
Selbstverständlich ist Edelkastanienhonig aus der Pfalz als Brotaufstrich, als Süßungsmittel in der Bowl, im Müsli oder auch einfach pur ein Genuss. Durch die besonderen feinherben Aromen eignet sich Edelkastanienhonig allerdings auch besonders gut für die Zubereitung mediterraner Fisch- und Fleischgerichte, Dressings und harmoniert mit zahlreichen Käsesorten. Aber Achtung: Suchtgefahr!
Wo unser Edelkastanienhonig
herkommt?
Unsere Bienen leben (und arbeiten) in der Südpfalz – der Toscana Deutschlands – und verbleiben ganzjährig an ihrem Standort. Wir halten unsere Bienen wesensgemäß, nachhaltig sowie stressfrei und haben uns bewusst dagegen entschieden, mit den Bienen zu „wandern“. Daher bietet unsere Imkerei auch nur die Honigsorten an, die am Standort der Bienen eingetragen werden können. Der Bienenstandort befindet sich in Randlage des Pfälzer Waldes, umgeben von naturbelassenen und ungespritzten Streuobst- und Wildblumenwiesen, Akazien und den typischen Beständen an Edelkastanien.
