Cremiger Blütenhonig aus der Pfalz
Die beste Wahl: cremiger Honig direkt vom Imker
Wie wird
Blütenhonig
cremig?
Unseren cremigen Frühjahrsblütenhonig gewinnen wir überwiegend aus dem Nektar von Kirsch-, Apfel-, Zwetschgen- und Birnenbäumen, die sich in unmittelbarer Umgebung unseres Bienenstandortes befinden. Auch Löwenzahnnektar trägt einen Teil zum cremigen Blütenhonig bei. Und je nach Bewirtschaftung der umliegenden Felder, rundet der Rapshonig das Aroma unseres Blütenhonigs ab.
Frühjahrsblütenhonig zeichnet sich durch einen etwas niedrigeren Fruktosegehalt aus, wodurch der Krstallisationsprozess beschleunigt wird. Daher wird der Blütenhonig bereits wenige Tage nach dem Schleudern mit einem speziellen Rührstab – meist über mehrere Wochen – schonend gerührt. Durch diesen Prozess erhält der Frühjahrsblütenhonig seine cremige und streichfeste Konsistenz.
Ist cremiger Blütenhonig
gesund?
Cremiger Frühjahrsblütenhonig, den Sie von uns erwerben, wurde lediglich mechanisch und nicht thermisch behandelt. Somit bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe des Honigs – Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren, Enzyme, Antioxidantien, Flavonoide und Inhibine – vollständig erhalten. Durch das besondere Zuckerspektrum des Frühjahrsblütenhonigs ist dieser also nicht nur ein echter Energielieferant, sondern bietet eine belegte gesundheitsfördernde Wirkung.
Wo unser cremiger Honig
herkommt?
Unsere Bienen leben (und arbeiten) in der Südpfalz – der Toscana Deutschlands – und verbleiben ganzjährig an ihrem Standort. Wir halten unsere Bienen wesensgemäß, nachhaltig sowie stressfrei und haben uns bewusst dagegen entschieden, mit den Bienen zu „wandern“. Daher bietet unsere Imkerei auch nur die Honigsorten an, die am Standort der Bienen eingetragen werden können. Der Bienenstandort befindet sich in Randlage des Pfälzer Waldes, umgeben von naturbelassenen und ungespritzten Streuobst- und Wildblumenwiesen, Akazien und den typischen Beständen an Edelkastanien.
