Akazienhonig aus der Pfalz
Zurecht beliebt – und gesund
Was ist das Besondere
an Akazienhonig?
Unser Akazienhonig aus der Pfalz zeichnet sich durch seinen lieblichen Geschmack aus. Für gewöhnlich enthält Akazienhonig einen hohen Fructose-Anteil und bleibt daher länger flüssig. Blüht die Akazie sehr früh, wie dies bspw. im Frühjahr 2022 der Fall war, tragen die Bienen zusätzlich noch Nektar der letzten Frühlingsblüten und Nektar der ersten Sommerblüten ein. So entsteht dann ein breiteres aromatisches Spektrum.
Deutscher Akazienhonig sollte dem Namen nach eigentlich von Akazien abstammen. Da echte Akazien als tropischer Baum jedoch selbst in unseren südlichen Breiten nicht wachsen, ist deutscher Akazienhonig nach den hier wachsenden Scheinakazien bzw. Robinien benannt. Deutscher Akazienhonig und „echter“ Akazienhonig unterscheiden sich in Geschmack und Inhaltsstoffen jedoch nicht signifikant. Akazienhonig aus der Pfalz bietet zudem den Vorteil, dass er keine langen Transportwege benötigt. Zudem besteht bei importiertem Honig nicht die Gewissheit, dass dieser naturbelassen ist – was wir für unseren Akazienhonig garantieren können!
Ist Akazienhonig
gesund?
Auch der eher unscheinbare Akazienhonig hat es durchaus in sich und ist als reiner Zuckerersatz eigentlich viel zu schade. Wie die meisten naturbelassenen Honige besitzt auch Akazienhonig eine antioxidative sowie antimikrobakterielle Wirkung und enthält wichtige Wirkstoffe wie Spurenelemente, Mineralstoffe und Vitamine. Darüber hinaus bescheinigen Studien dem Akazienhonig eine Förderung der Wundheilung. Und dies sogar effektiver als Manukahonig!
Wo unser Akazienhonig
herkommt?
Unsere Bienen leben (und arbeiten) in der Südpfalz – der Toscana Deutschlands – und verbleiben ganzjährig an ihrem Standort. Wir halten unsere Bienen wesensgemäß, nachhaltig sowie stressfrei und haben uns bewusst dagegen entschieden, mit den Bienen zu „wandern“. Daher bietet unsere Imkerei auch nur die Honigsorten an, die am Standort der Bienen eingetragen werden können. Der Bienenstandort befindet sich in Randlage des Pfälzer Waldes, umgeben von naturbelassenen und ungespritzten Streuobst- und Wildblumenwiesen, Akazien und den typischen Beständen an Edelkastanien.
